Panqueques de dulce de leche

Ingredientes

Masa de panqueques

• Harina 0000 200 g
• Sal fina 5 g
• Azúcar 30 g
• Huevos 3
• Leche 500 cc
• Manteca fundida 50 g

Relleno

• Dulce de leche 400 g

Procedimiento

Masa para panqueques  
Tamiza harina, sal y azúcar. Hace un hueco y coloca huevos y un tercio de la leche. Forma una pasta sin grumos. Agrega el resto de la leche y la manteca fundida y a temperatura ambiente.
Deja reposar la masa durante 2 horas.
Calenta una sartén y coloca una cucharadita de manteca.
Hace los panqueques cocinando de ambos lados.
Conservarlo cubiertos en la heladera. 
Armado  
Rellena con dulce de leche.