Pasta frola

Ingredientes

Masa

• Harina de trigo 250 g
• Polvo para Hornear 1 cda
• Azúcar 125 g
• Manteca 125 g
• Huevos 2
• Esencia de vainilla c/n
• Ralladura de limón 2 cdas

Relleno

• Dulce de membrillo 350 g
• Oporto c/n

Procedimiento

Masa
Tamiza harina con el polvo leudante. Mezcla en un bol la manteca con el azúcar. Agrega los huevos y la esencia. Por último, añadi la ralladura de limón. Uni la masa.
Reservar 1/4 de la masa. Estira el resto y tapiza una tartera de 22 cm de diámetro.
Relleno
Deshace el dulce de membrillo agregándole oporto, para aligerar la preparación, cocinalo 5 minutos al microondas.
Coloca el dulce sobre la masa y toma porciones de la masa reservada, realiza cordones delgados y ubicarlos sobre el relleno, formando un enrejado.
Hornea durante 30 minutos a 180°C. Retira, deja enfria y desmolda.