Ingredientes
- Harina leudante 320 g
- Harina integral 160 g
- Musli 220 g
- Pasas de uva rubias 180 g
- Azúcar rubia 125 g
- Azúcar negra 125 g
- Huevos 4
- Leche 525 cc
- Manteca 220 g
Procedimiento
Mezcla en un recipiente las harinas, el musli y las pasas;
hace un hueco y coloca allí las dos clases de azúcar, los huevos, la
leche y la manteca blanda.
Con una
cuchara de madera uni los ingredientes centrales, incorporando de a
poco los sólidos de alrededor. Forma un pasta homogénea.
Enmanteca
y enharina moldes para muffins; llena las 3/4 partes con la
preparación. Hornear a 180º C durante 20
minutos.
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