Pastelitos

Ingredientes

Masa

    * Harina 600 g

    * Huevos 3

    * Sal c/n

    * Agua 100 cc

    * Manteca 120 g

Empaste

    * Grasa 250 g

    * Fécula de maíz 100 g

Relleno

    * Dulce de membrillo c/n

    * Dulce de batata c/n

Masa   

Tamiza la harina y forma una corona. Coloca en el centro los huevos, sal y agua.

Comenza a unir la masa y agrega la manteca en trocitos. Soba la masa durante 10 minutos o hasta que quede lisa y elástica. Deja descansar 10 minutos.

Empaste 

Estira bien fina la masa y, con los dedos, unta la grasa, espolvorea con fécula de maíz y dar 3 vueltas simples.

Lleva 20 minutos a la heladera. Luego, corta y rellena con batata y membrillo. Cerra bien.

Cocina en grasa caliente hasta que estén dorados.